С начала года цены на яйца снизились в торговых сетях на 37,5% (в среднем с 99,3 до 67 руб. за десяток). Это самая низкая цена с августа 2023 года, подсчитали в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Потребители довольны. Но производители при таких ценах работают себе в убыток. Минсельхоз предлагает, как и с картофелем, перейти на долгосрочные контракты между фабриками и торговлей с «формульным ценообразованием».
По словам председателя президиума АКОРТ Станислава Богданова, в отдельных торговых сетях стоимость яйца начинается от 35 — 40 руб. В целом текущий уровень цен на куриное яйцо — 65-70 руб. за десяток — сохранялся на рынке с 2021-го до ноября 2023 года, оценивает он. «Розничные цены снижаются вслед за отпускной ценой производителей — стоимость яйца диктует спрос и предложение, а не сетевая розница. Для ретейла яйцо — трафикообразующая категория, в которой розничные цены мало отличаются от закупочных», — утверждает Богданов.