При рекордных валовых сборах динамика урожайности подсолнечника в России демонстрирует тенденцию к снижению. На чем теряют производители и как это исправить?
Подсолнечник является системообразующей культурой для сельскохозяйственной и масложировой отрасли России, создавая целую цепочку продуктов с добавленной стоимостью. Это одна из самых распространенных технических культур и ключевая масличная культура — на его долю приходится более 60% всего сбора, а ожидаемая доходность выращивания по итогам 2025 года составила около 58%. Однако за последние два года урожайность подсолнечника снизилась почти на 10%, и аграрии вынуждены увеличивать посевные площади, чтобы компенсировать меньший выход продукции с гектара. При этом возможности интенсификации выращивания этой культуры далеко не исчерпаны, считают эксперты компании «Экологические технологии в Прикамье», производителя высокоэффективных минеральных удобрений.
КУЛЬТУРНЫЙ ЗАПРОС.
Сколько полезных микроэлементов нужно подсолнечнику?
Подсолнечник отличает очень высокий вынос основных элементов питания из почвы. Для формирования урожая он потребляет значительно больше питательных веществ, чем, например, зерновые культуры, и это необходимо учитывать при менеджменте урожая.
Так, для производства тонны семян подсолнечника (включая побочную продукцию) из почвы выносится в среднем:
• Азот (N): 50-60 кг
• Фосфор (P₂O₅): 20-25 кг
• Калий (K₂O): 100-120 кг
• Магний (MgO): 22-35 кг (для подсолнечника на силос — до 80-100 кг).
Однако важно отметить, что речь идет об общем выносе элементов, то есть потреблении на формирование всего урожая, включая семена и побочную продукцию. Реальный безвозвратный вынос, отражающий фактическую потерю элемента из почвенной системы (количество элемента, которое покидает поле вместе с собранными семенами), не так велик — например, для калия он составляет 24-30 кг, а для магния — около 6,5 кг. Это означает, что основная масса этих элементов вернется в поч-ву растительными остатками и после разложения снова станет доступной для других растений. Таким образом, инвестиции в правильное питание подсолнечника — это хороший задел в севообороте для последующих культур.
ЭЛЕМЕНТЫ ПИТАНИЯ.
В чем значение калия и магния для подсолнечника
Значение магния и калия для питания растений и плодородия почв трудно переоценить. Калий активирует ферменты, участвующие в обмене углекислого газа и образовании органических веществ, способствует лучшему усвоению других важных элементов — фосфора и кальция, повышает устойчивость растений к патогенам (грибковым заболеваниям), засухе, холоду и снижает негативное воздействие инфекций. В урожае калий способствует накоплению сахаров, витаминов и ароматических веществ в плодовых культурах, улучшая их вкус и пищевые свойства. Магний напрямую влияет на процесс фотосинтеза, участвует в производстве белков, углеводов, жиров и стимулирует их доставку к органам растения, способствует лучшему развитию корневой системы, оптимизирует процессы водного и энергетического обмена в клетках растения, улучшая общий вид растений и повышая устойчивость к болезням, морозу и засухе.
В выращивании подсолнечника калий регулирует процессы водообмена, что критически важно для этой влаголюбивой культуры, способствует синтезу и оттоку углеводов (сахаров) из листьев в репродуктивные органы, напрямую влияя на наполнение семян, значительно повышает устойчивость растений к засухе, заморозкам и заболеваниям.
Дефицит калия в критическую фазу — от цветения до налива семян — приводит к следующим последствиям:
• снижение всхожести и энергии прорастания;
• снижение урожайности и выполненности семян, которые формируются мелкими, щуплыми и невыполненными, что напрямую снижает биологический урожай;
• снижение масличности;
• изменение жирнокислотного состава, а именно — соотношения насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, что влияет на технологические свойства масла при его дальнейшей переработке;
• ухудшение качества семенного материала.
Магний является центральным атомом в молекуле хлорофилла и жизненно необходим для процесса фотосинтеза. Он также способствует усвоению растением фосфора и усиливает передвижение других катионов, в частности кальция и калия. Активное формирование листового аппарата и корневой системы на ранних стадиях также требует достаточного поступления этого элемента.
Нехватка магния оказывает комплексное негативное влияние на подсолнечник, затрагивая как физиологию растения, так и конечную урожайность и качество семян и проявляет себя следующими факторами:
• деформация цветков, что сказывается на опылении и последующем формировании полноценных, выполненных семян;
• замедление роста и снижение массы;
• нарушение процессов созревания — неравномерное и затяжное созревание семян в пределах поля и даже одной корзинки;
• снижение урожайности и общей массы семян;
• снижение содержания масла.
ЧИТАЕМ С ЛИСТА.
Как визуально определить нехватку калия и магния?
Дефицит калия у подсолнечника проявляется комплексом визуальных признаков:
— изменение окраски и деформация листьев. Листья приобретают тёмно-зелёный или голубоватый оттенок. По их краям появляется характерный краевой «ожог» (некроз) — сначала листья желтеют, затем буреют, засыхают и отмирают. Листовые пластины могут выглядеть непропорционально узкими, сморщенными и куполообразно закрученными вверх;
— замедленный рост и развитие, формирование более тонкого и слабого стебля;
— слаборазвитая корневая система, что делает растение менее устойчивым к засухе;
— формирование мелких соцветий и щуплых, плохо выполненных семян, что напрямую ведёт к снижению урожайности и масличности.
При этом важно отличать дефицит калия от его избытка, симптомы которого аналогичны, но сопровождаются общим угнетением растения и нарушением усвоения других элементов, в частности азота, фосфора и кальция. Для точной диагностики целесообразно провести агрохимический анализ почвы на содержание подвижного калия.
К визуальным признакам дефицита магния относятся:
— межжилковый хлороз — лист желтеет в пространстве между жилками, а сами жилки остаются зелеными. Сначала проявляется на старых, нижних листьях, так как растение мобилизует магний и направляет его к молодым частям. Хлороз может быть неравномерным, создавая мозаичный или «тигровый» узор;
— некроз и деформация — по мере усугубления дефицита хлоротичные (желтые) участки отмирают и становятся некротическими (бурыми, сухими), края листьев изгибаются вверх или вниз, листья деформируются;
— распространение желтизны на все растение в случае, если нехватка магния не устраняется.
ДВОЙНОЙ ЭФФЕКТ.
Как получить синергию от внесения калия и магния
Обеспеченность калием и магнием — один из ключевых факторов, определяющих качество и экономическую ценность урожая, и эффективность дальнейшего производственного цикла выращивания подсолнечника. Поскольку их функции при выращивании растений во многом пересекаются, нахождение калия и магния в составе одного удобрения могло бы обеспечить серьезный синергетический эффект при внесении. Однако их грамотное «сведение» в одном средстве требует соблюдения правильного баланса, так как избыток одного элемента может привести к дефициту другого. При этом магний в виде самостоятельного удобрения сложно вносить равномерно и в нужной дозировке, а из-за своей высокой стоимости он — достаточно редкий элемент и в составе комплексных удобрений.
Российская компания «Экологические технологии в Прикамье» — производитель комплексного сбалансированного калийно-магниевого удобрения «Калимаг» — предлагает аграриям оптимальный агрохимический и финансовый способ внесения калия и магния. Специальная водорастворимая гранула-капсула «Калимага» помогает максимально точно рассчитать количество вносимого удобрения, минимизируя риски дисбаланса. Уникальная оболочка из природного материала гранулы удобрения обеспечивает выверенную скорость растворения, максимальную фиксацию элементов в почве и равномерность питания в период роста.
Комплексное использование этих двух элементов в составе удобрения упрощает процесс внесения, экономя время и ресурсы, снижая риск ошибок дозировки и упрощая логистику.
