Производство индейки в России с 2015 по 2024 годы почти утроилось, тогда как в большинстве стран мира оно стагнирует или падает, рассказал президент консалтинговой компании «АГРИФУД Стретеджис» Альберт Давлеев на саммите «Аграрная политика России». Рост был бы больше, если бы не дефицит инкубационного яйца.
В 2024 году в России было произведено 438 тыс. тонн индейки, что на 3,8% больше, чем в 2023 и на 186% больше, чем в 2015 годах, подсчитывает Давлеев. Сейчас РФ — лидер по производству этого мяса в Европе и второй в мире.
При этом Россия остается единственной страной, которая показывает устойчивый рост производства индейки на протяжении всех последних лет, утверждает Давлеев. Так, в США, которые выпускают почти половину всего мяса индейки в мире, продолжается снижение производства из-за гриппа птиц и распространения инфекции метапневмовируса.
«Из топ-10 стран только Польша, Испания и Россия показали прирост производства индюшатины в последнее десятилетие. При этом в 2024 году и польское, и испанское индейководство тоже ушли в минус (-5% и -6,8% соответственно) в связи с удорожанием себестоимости откорма и переходом значительного числа фермеров на выращивание курицы, обеспечивающей более быстрый оборот средств при более высокой сохранности поголовья», — рассказал Давлеев.
При этом рост производства индейки в России ограничен дефицитом инкубационного яйца, доступность которого сократилась из-за потерь племенного поголовья индеек в США, Канаде и Европе и ветеринарных ограничений на импорт из-за роста количества вспышек гриппа птиц в 2023-2024 годах, отметил эксперт. По данным Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ) на первый квартал 2025 года, своим инкубационным яйцом мы закрываем только менее 60% потребностей.
«Несмотря на строительство новых племрепродукторов, в России нет собственного прародительского поголовья промышленных кроссов индейки, и его приходится ввозить из-за рубежа», — говорит Давлеев.
А поскольку к 2030 году планируется увеличить производство этого мяса еще почти в полтора раза (до 650 тыс. тонн), доля отечественного племенного материала снизится до 53%, что требует дополнительной государственной поддержки отрасли.
Источник: rg.ru