Производство куриных яиц в ЦФО, по данным Росстата, выросло в 2025 году на 6,7 процента в сравнении с 2024-м и составило более 11 миллиардов штук. Потребности закрываются полностью, даже наблюдается тенденция к перепроизводству. Эти цифры подтверждают главную тенденцию рынка — устойчивое перепроизводство, которое привело к снижению рентабельности отрасли до 5,5 процента против 38,8 годом ранее. Внутренний спрос при этом не успевает за растущим предложением: объем выпуска уже превышает потребности населения и переработчиков. В результате средняя стоимость десятка яиц за 2025 год сократилась на 21 процент (со 118,33 рубля в январе до 93,52 в декабре). Мощностей в стране более чем достаточно: Минсельхоз РФ неоднократно подтверждал, что внутренний рынок с избытком обеспечен яйцом, а экспорт вырос в 1,6 раза до 406,7 миллиона штук при сокращении импорта на 13 процентов. В Центральном федеральном округе ситуация аналогична общероссийской. Новые проекты, такие как комплекс в Кашире на 1,2 миллиарда яиц в год, лишь усиливают дисбаланс. В 2026 году ожидается коррекция: производители начали сокращать поголовье кур-несушек, а розничные цены к началу апреля поднялись до 114,58 рубля за десяток, что отражает как сезонный фактор, так и постепенное выправление рынка после прошлогоднего снижения.
Источник: rg.ru