В субтропических теплицах Сочи получили урожай бананов стопроцентной зрелости. Прежде чем отечественная экзотическая ягода попадет на прилавки, пробу от партии весом около 150 килограммов отправили на исследование в испытательную лабораторию Новороссийского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК (ФГБУ «ЦОК АПК»).
По словам директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилии Кугушевой, майские исследования зафиксировали почти двукратное превосходство отечественных плодов над импортными аналогами по содержанию магния.- Теперь перед ними стоит задача детальной оценки качество бананов, достигших 100-процентной спелости.
Эксперты лаборатории проведут исследования на соответствие требованиям ГОСТ 35258-2025 «Бананы свежие. Технические условия». Они оценят органолептические, физико-химические свойства и углеводный профиль (сахаристость), а также определят точное содержание ключевых макроэлементов: калия, магния и фосфора.