Белок микробного происхождения ALFA PURE: инновационное решение для кормления животных и рыб

В условиях растущего дефицита кормового белка и необходимости импортозамещения одним из наиболее перспективных направлений является использование белков микробного синтеза (в зарубежной литературе — SCP, Single Cell Protein), получаемых из биомассы одноклеточных микроорганизмов, таких как бактерии, дрожжи и микроводоросли. Одним из таких белков является кормовой белок ALFA PURE, созданный на основе бактерии штамма Corynebacterium glutamicum.

Что такое ALFA PURE?
ALFA PURE производится путем ферментации — культивирования микроорганизмов в контролируемых условиях, в результате чего получается высокобелковая биомасса. Corynebacterium glutamicum широко используется в биотехнологии для синтеза треонина, лизина, глутаминовой кислоты и других биологически активных веществ, а ALFA PURE является той биомассой, которая остается после производства этих аминокислот, сохраняя высокую питательную ценность.

C. glutamicum — грамположительная почвенная бактерия, впервые выделенная в 1957 году в ходе поисков природного продуцента L-глутамата. На сегодняшний день этот микроорганизм признан безопасным и имеет статус GRAS (Generally Recognized as Safe), что подтверждает его безвредность для человека и животных.

Бактерия обладает уникальными преимуществами для промышленного применения:
• гибкий клеточный метаболизм;
• высокая стрессоустойчивость к источнику углерода и целевому продукту;
• способность поддерживать метаболическую активность в условиях задержки роста;
• устойчивость к ингибиторам ферментации;
• генетическая стабильность.

Уникальный состав и биологическая ценность
Белок ALFA PURE отличается богатым и сбалансированным составом, который обеспечивает его высокую эффективность в кормлении различных видов животных. Согласно исследованиям ВНИРО, аминокислотный состав белка включает все незаменимые аминокислоты, среди которых особенно выделяются:
• Аланин (4,44%) — ключевой участник энергетического обмена: служит субстратом для синтеза глюкозы, способствует выведению аммиака и поддерживает энергетический баланс при стрессе и интенсивном росте, повышая усвояемость корма и адаптивные способности животных.
• Валин (3,07%) — участвует в синтезе белка и энергетическом обмене;
• Метионин (2,03%) — серосодержащая аминокислота, необходимая для роста и развития;
• Глутаминовая кислота (11,6%) — стимулирует потребление корма и улучшает качество мяса.

Благодаря наличию полного набора незаменимых аминокислот, ALFA PURE является эффективной частичной заменой рыбной муки и соевого концентрата в рационах всех видов животных и рыб.

Преимущества для здоровья и роста животных
ALFA PURE содержит полноценный белок и множество биологически активных компонентов, которые оказывают комплексное положительное влияние на организм животных и не содержатся в животном белке.

Нуклеиновые кислоты (нуклеотиды)
(в Alfa Pure – 10,1%)
Нуклеиновые кислоты являются строительным материалом для ДНК и РНК, участвуя в синтезе белка и делении клеток. Они стимулируют рост и развитие молодых животных, укрепляют иммунитет, повышая устойчивость животных и рыб к болезням, а также оказывают непосредственное влияние на прирост массы, способствуя повышению продуктивности.

Пептидогликаны (муреин)
(в Alfa Pure – 6%)
Являясь структурным компонентом клеточной стенки бактерий, пептидогликаны обладают мощными иммуномодулирующими свойствами. Они способствуют стимулированию устойчивости к бактериальным инфекциям, активируют макрофаги и другие клетки врожденного иммунитета, усиливая общую защиту организма от патогенов и повышая неспецифическую резистентность.

Маннанолигосахариды (МОС)
(в Alfa Pure – 2,1%)
Маннанолигосахариды — это пребиотики, которые оказывают комплексное положительное влияние на здоровье кишечника и общее состояние организма. МОСы действуют как пищевой субстрат для полезной микрофлоры, подавляют рост патогенных бактерий (в частности, за счет связывания с бактериальными лектинами), проявляя антимикробное действие. Кроме того, они обладают выраженным иммуномодулирующим эффектом, стимулируя иммунную систему организма, и улучшают пищеварение, способствуя более полному усвоению питательных веществ из корма.

РЕЗУЛЬТАТЫ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
Эффективность ALFA PURE подтверждена результатами независимых исследований на разных видах животных.

Исследования на крупном рогатом скоте были проведены в производственных условиях на высокопродуктивных коровах. В ходе испытаний установлено, что ввод ALFA PURE в рацион в дозировке 6–8% способствует увеличению молочной продуктивности, повышению массовой доли жира в молоке на 0,32% и массовой доли белка на 0,15%, а также улучшает поедаемость кормосмеси. Кроме того, отмечено положительное влияние на фертильность и общее состояние здоровья животных.

Исследования на радужной форели проведены Всероссийским научно-исследовательским институтом рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) — головным институтом рыбохозяйственной отрасли России. В ходе эксперимента изучалось влияние дозировок 4%, 8% и 12% ALFA PURE при выращивании рыбы от 30 до 200 г. Наиболее успешные результаты получены при включении 8% белка: отмечены высокие среднесуточный, абсолютный и относительный приросты массы, высокая выживаемость (98,7%), низкие кормовые затраты и нормальное физиологическое состояние рыбы.

Универсальность применения
ALFA PURE подходит для широкого спектра сельскохозяйственных животных:
• Аквакультура — основная роль заключается в частичной замене рыбной муки, обеспечении баланса и эффективности аминокислот, а также дополнении регуляторных белков;
• Мясные и яичные куры — замена соевого шрота, повышение питательности рационов;
• Жвачные животные — способствует росту и усвоению питательных веществ.

Рекомендуемые нормы ввода:
КРС — 6-8%
Аквакультура — 5-8%
Птицы — 1,5-2%
Свиньи — 2-3%
Высокое содержание белка, малые молекулы протеина и усвояемость более 85% делают ALFA PURE эффективным компонентом кормов для всех видов продуктивных животных.

Экономическая выгода
Использование ALFA PURE экономически оправдано. По расчету на одну единицу белка он достаточно конкурентоспособен по сравнению с любыми другими сырьевыми материалами.

Согласно экономическим расчетам, проведенным в рамках исследований ВНИРО:
При замене рыбной муки и концентрата соевого белка стоимость комбикормов уменьшалась на 9,9% при уровнях ввода 12% Alfa Pure.

Ценность продукта повышает сложный комплекс аминокислот и наличие функциональных компонентов. Эти два важных параметра в совокупности обеспечивают интересную экономическую выгоду для предпринимателей: снижение себестоимости кормов при сохранении и даже улучшении продуктивных показателей животных.

Рекомендуется использовать ALFA PURE в качестве дополнительного источника белка, а не в качестве основного или единственного источника протеина. Добавляя кормовой белок ALFA PURE в кормосмесь, можно получить идеально сбалансированный корм с достаточным содержанием протеина и аминокислот, что будет экономически оправдано.

Заключение
Кормовой белок ALFA PURE представляет собой перспективную альтернативу традиционным источникам протеина в животноводстве и аквакультуре. Его уникальный состав, включающий сбалансированный комплекс: аминокислоты, нуклеотиды, пептидогликаны и МОСы, обеспечивает высокую питательную ценность и стимулирует иммунитет животных, способствуя их здоровью и продуктивности.

Научные исследования ВНИРО подтверждают эффективность использования до 8% ALFA PURE в кормах для радужной форели. Экономические расчеты демонстрируют снижение себестоимости кормов при использовании данного компонента, что делает его привлекательным для промышленного применения в аквакультуре.

Введение Alfa Pure в рацион КРС снижает затраты на корм, повышает жирность молока и стимулирует поедаемость корма.

Таким образом, ALFA PURE — это комплексная кормовая добавка, способствующая здоровью и продуктивности животных при экономической выгоде для производителей.

г. Вологда ул. Мира, 36
8 (800) 234-44-14
officeko@askfeed.ru

https://askfeed.ru