Полученная биомасса будет способствовать восстановлению и увеличению веса сельхозживотных
Новый продукт, разработанный учеными Биологического института ТГУ и поддержанный Российским научным фондом, может быть использован для создания протеиновых добавок в корма для животных. Исследователи готовы содействовать внедрению этой технологии в промышленность.
Исследователи изучали, как различные виды беспозвоночных реагируют на добавление в корм предшественников питательных веществ и возможно ли контролировать процесс их накопления в биомассе. В рамках эксперимента участвовали четыре вида беспозвоночных, которые традиционно разводят в мире как корм для животных: мраморный таракан, домашний сверчок, гигантская ахатина и калифорнийский червь.
Результаты анализа показали, что изменение минерального состава корма при частичном обогащении у животных происходит по-разному, но и при частичном, и при комплексном обогащении уровень витаминов группы В, жирорастворимых витаминов и витамина С удавалось стабильно увеличивать. В целом насекомые более подвержены изменениям в нутриентном составе, обогащаются большим количеством различных витаминов, белков, жиров и углеводов, а также обладают значительно большей калорийностью, что делает их многообещающими объектами для получения биомассы с заданными характеристиками.
В России активно развивается производство кормов и белковой продукции на основе беспозвоночных, и подходы ученых ТГУ к оптимизации нутриентного состава кормов для животных способны значительно повысить их эффективность. Новый метод передачи витаминов, минералов и других нутриентов через биомассу беспозвоночных помогает решить проблему авитаминозов у молодняка птицы, способствует улучшению продуктивности и физиологических показателей здоровья скота в стойловый период, помогает улучшить метаболизм животных в трудные периоды роста, укрепить их иммунитет и обеспечить баланс макро- и микроэлементов. Переход на такой корм поможет уменьшить зависимость от дорогих химических препаратов и менее качественных источников белка — сои и отходов рыбной промышленности.
По материалам bio.tsu.ru