Министерство сельского хозяйства России ожидает незначительное повышение цен на говядину перед новогодними праздниками.
Комментируя возможное подорожание говядины, в Минсельхозе заявили, что «прирост производства способствует стабильной ценовой ситуации на этом рынке». Согласно данным Росстата, за январь—октябрь 2023 года производство крупного рогатого скота на убой увеличилось на 7,6%, до 890 тыс. т. Розничная цена выросла на 6,7% — «в пределах общей инфляции».
Гендиректор Национального союза производителей Роман Костюк заявил, что к Новому году цены на говядину вырастут на 7–10%. Среди причин он указал на стабильное падение производства, предпраздничный рост цен, повышение издержек. Глава Союза потребителей России Петр Шелищ, согласившись с прогнозом подорожания говядины, назвал темпы роста цен «не запредельными».